保護(hù)植物物種的生物多樣性對(duì)于抵御病蟲(chóng)害至關(guān)重要。在一些小鄉(xiāng)村環(huán)境中，維護(hù)一些古老農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，也有利于保護(hù)植物物種的多樣性。近日，意大利那不勒斯費(fèi)德里克二世大學(xué)一個(gè)科研團(tuán)隊(duì)收集了當(dāng)?shù)卮紊絽^(qū)地區(qū)的15個(gè)古老蘋果品種，就這些蘋果的化學(xué)組分和病蟲(chóng)害防御方面進(jìn)行了研究，相關(guān)成果3月30日在線發(fā)表于美國(guó)化學(xué)會(huì)的《食品科學(xué)與技術(shù)》上。

在本研究中，科研團(tuán)隊(duì)在意大利西蘭托和瓦洛·迪亞諾國(guó)家公園、坎帕尼亞等地的次山區(qū)收集了15個(gè)古老的蘋果品種，并與一些商超里可買到的蘋果進(jìn)行比較分析。

科研團(tuán)隊(duì)用比色法測(cè)量了古老品種和商業(yè)品種蘋果中的總多酚含量，并用液相色譜、串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行了深入分析，以檢測(cè)和量化測(cè)定蘋果中多酚。研究發(fā)現(xiàn)，古老的蘋果品種在花色苷、二氫查爾酮和綠原酸等方面比商業(yè)品種更豐富。而這些多酚化合物對(duì)健康的有益作用眾所周知。

科研團(tuán)隊(duì)表示，保護(hù)這些古老的蘋果品種是非常值得鼓勵(lì)的，因?yàn)樨S富的多酚對(duì)保護(hù)植物免受昆蟲(chóng)侵害和顯著的營(yíng)養(yǎng)特性至關(guān)重要。此外，保護(hù)這些古老種質(zhì)，也將是物種遺傳變異的重要來(lái)源。(作者：鄭金武)

關(guān)鍵詞： 意大利山區(qū) 古老蘋果品種 物種多樣性 病蟲(chóng)害防御