2019年1月9日，在寧夏和湖南兩省區(qū)文化旅游主管部門(mén)的支持與指導(dǎo)下，由寧夏旅游協(xié)會(huì)飯店分會(huì)、湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，寧夏上陵波斯頓飯店、湖南華天大酒店具體承辦的“首屆湘菜美食節(jié)”活動(dòng)開(kāi)幕式在銀川市寧夏上陵波斯頓飯店舉行。自治區(qū)文化和旅游主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席，來(lái)自文化旅游和餐飲行業(yè)嘉賓及新聞媒體記者等100余人參加了開(kāi)幕式。

本次活動(dòng)以“信息互通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、市場(chǎng)共拓、客源互送、實(shí)現(xiàn)共贏”為宗旨，是落實(shí)寧湘兩地文化和旅游合作，鞏固雙方共同發(fā)展成果的具體體現(xiàn)。寧湘兩省區(qū)旅游飯店協(xié)會(huì)及簽約企業(yè)，決定于2019年1月9日至2月9日率先在寧夏上陵波斯頓飯店舉辦為期1個(gè)月的“臘月·辣味——上陵波斯頓飯店湘菜美食節(jié)”活動(dòng)，上陵波斯頓酒店也派出廚師團(tuán)隊(duì)赴湖南華天大酒店舉辦“寧夏美食節(jié)”，拉開(kāi)兩地深化旅游餐飲交流合作的序幕，為寧夏美食、湘西美食文化的宣傳推廣搭建了平臺(tái)，對(duì)促進(jìn)寧夏餐飲市場(chǎng)多元化發(fā)展具有重要意義。“民以食為天”，品嘗美食始終是旅游不變的主題，而文化則讓美食充滿人文情懷。

湘菜，即湖南菜，在長(zhǎng)沙地區(qū)又被稱為本味菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香，在烹調(diào)技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見(jiàn)長(zhǎng)。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三地風(fēng)味組成，以湘江流域菜為其代表。近現(xiàn)代湘菜已發(fā)展到4000多個(gè)品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。

據(jù)悉，2019年寧夏文化和旅游廳將大力推動(dòng)旅游餐飲多樣化作為的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，堅(jiān)持“引客入寧”與“引菜入寧”相結(jié)合，常抓不懈，支持鼓勵(lì)旅游協(xié)會(huì)和相關(guān)飯店，持續(xù)舉辦“淮揚(yáng)菜美食節(jié)”“杭幫菜美食節(jié)”等，不斷豐富寧夏旅游餐飲市場(chǎng)，為全域旅游發(fā)展和迎接高鐵時(shí)代到來(lái)做好充分準(zhǔn)備。(圖文來(lái)源：寧夏文化和旅游廳)

關(guān)鍵詞： 舌尖 寧夏 美食節(jié)