點外賣，現(xiàn)在已成為眾多消費者一大常規(guī)的就餐形式。只要在手機(jī)上簡單操作一下，自己喜愛的美食就可以送到身邊。

可最近不少消費者反映，自己網(wǎng)上常光顧的餐飲店竟悄悄退出了網(wǎng)絡(luò)外賣平臺，這究竟是怎么回事呢?

近期，不少南寧的消費者發(fā)現(xiàn)，一些餐飲商家在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺上下架了。

消費者 小黃：想吃的東西就沒有了，就不方便了。

南寧某品牌快餐店 覃店長：網(wǎng)站傭金兩個月之前是18個點，應(yīng)該是從2018年11月份開始，就漲到22個點。

這位店長告訴記者，最初他們與美團(tuán)外賣合作時，傭金是15%，后來調(diào)到18%，如今又上調(diào)到22%，他們感覺有點難以負(fù)擔(dān)了。

南寧某品牌快餐店 覃店長：比如賣出100塊，我給平臺22塊，那我還有人工還有房租，所以根本不賺什么錢。

一家螺螄粉店的店長說，他們的網(wǎng)絡(luò)外賣傭金也從20%上調(diào)到了21%，而餐飲業(yè)利潤一般是30%到40%，外賣傭金確實有點高了，可目前店里主要做線上生意，所以只能扛著。

南寧某螺螄粉店 賀店長：比如100個人，來50個人，有50個人是在線上吃，那你要做另外50個人，一定要做平臺的生意。

隨后，記者又走訪了一些奶茶店和咖啡店，商家們表示，從2018年下半年開始，一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺確實上調(diào)了外賣傭金，所以一些店家就退出了外賣平臺。

對此，美團(tuán)外賣的工作人員表示，提高傭金主要是因為公司運營成本以及人工費用增加，至于有商家退出平臺，一方面是由于店鋪轉(zhuǎn)讓以及合同到期，另外就是一些商家本身競爭力不強(qiáng)，退出是市場優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。

面對不斷提高的傭金，一些餐飲商家表示，將嘗試安排自己的騎手配送外賣。

南寧某連鎖品牌餐飲店主管：現(xiàn)在就在想辦法，看能不能在線下這一塊發(fā)展自己的業(yè)務(wù)。

“

餐飲商家欲回歸自己做外賣的原點，

業(yè)界生態(tài)又是一場輪回?

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