本報(bào)訊 (記者蔣菡)3月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)了2018年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢情況。抽檢顯示，肉蛋奶、米面油等日常消費(fèi)大宗食品抽檢合格率較高，方便食品、冷凍飲品等合格率較低。2018年完成國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置任務(wù)10696件，下架封存、召回不合格食品693噸。

2018年，市場(chǎng)監(jiān)管總局堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、投訴舉報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的安全指標(biāo)、產(chǎn)品、業(yè)態(tài)、企業(yè)和區(qū)域加大抽檢力度。全年完成24.9萬(wàn)批次國(guó)家監(jiān)督抽檢任務(wù)，較2017年增加了6.9%，覆蓋全部33大類食品。檢出不合格樣品5965批次，樣品平均不合格率為2.4%，與2017年持平。

值得關(guān)注的是，方便食品、冷凍飲品等合格率較低。方便食品抽檢3470批次，檢出不合格樣品260批次，不合格率為7.5%，主要是微生物污染和超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題;冷凍飲品抽檢1176批次，檢出不合格樣品85批次，不合格率為7.2%，主要是生產(chǎn)、冷鏈、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)境衛(wèi)生或冷鏈溫度不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致微生物污染問(wèn)題;淀粉及淀粉制品抽檢3514批次，檢出不合格樣品185批次，不合格率為5.3%，主要是超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題。

(責(zé)編：蔣琪、楊曦)

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