近日，元?dú)馍制煜氯?strong style="font-weight: bold">茶因?yàn)橐粍t公告引起輿論熱議，或許方式有些不同尋常，但確實(shí)讓社會(huì)各界廣泛關(guān)注到了“0糖”和“0蔗糖”問題。當(dāng)下，國(guó)內(nèi)國(guó)外不少品牌都盯上了“控糖”概念，市場(chǎng)上聲稱“0蔗糖”或“0糖”的食品產(chǎn)品也越來越多，吸引了消費(fèi)者的目光。關(guān)于“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，基于不同知識(shí)的人群，不同身體狀況的消費(fèi)者，理解可能會(huì)有所不同，為此我們采訪了多位專家。

一、0糖和0蔗糖是一樣的嗎？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系副教授劉思源表示，根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100克固體食物或每100毫升液體食物中的糖含量≤0.5克，即可標(biāo)注為“不含或無糖”。其中“糖”既包括葡萄糖、果糖等單糖，又包括蔗糖、乳糖等雙糖，無論是天然存在的還是人為添加的都計(jì)算在內(nèi)。

科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱指出，奶茶肯定不是無糖的，因?yàn)槟讨芯陀腥樘?。?蔗糖確實(shí)也是事實(shí)，配料表里沒有就是沒有。如果把0蔗糖等同于0糖，嚴(yán)格來說要各打50大板，應(yīng)該多看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，就真相大白了。此外，無糖、0糖在法規(guī)中有明確規(guī)定，100毫升小于0.5克糖既可，因?yàn)檫@么點(diǎn)糖對(duì)于能量攝入可以忽略。

二、“0蔗糖”是虛假宣傳嗎？

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院大學(xué)競(jìng)爭(zhēng)法研究中心執(zhí)行主任譚袁副教授認(rèn)為，關(guān)于元?dú)馍秩椴枋欠駱?gòu)成虛假宣傳，需要考察元?dú)馍秩椴柚惺欠窈姓崽牵@是一個(gè)事實(shí)認(rèn)定問題。如果確實(shí)不存在使用蔗糖，則“0蔗糖”的宣傳本身是不構(gòu)成虛假宣傳的。

對(duì)此，北京市萬商天勤律師事務(wù)所張其函律師認(rèn)為，關(guān)于“零蔗糖”與“零糖”的區(qū)別問題，基于不同知識(shí)的人群，不同身體狀況的消費(fèi)者，理解可能會(huì)有所不同，哪種理解可以被認(rèn)可，是通常的共識(shí)的理解，不符合共識(shí)的決定出現(xiàn)后都難免引起爭(zhēng)議。元?dú)馍种鲃?dòng)公示進(jìn)行標(biāo)注明示，最后不再使用含有結(jié)晶果糖的原料。從消費(fèi)者權(quán)益的角度講，應(yīng)算是尊重消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)之舉。

三、“0蔗糖”應(yīng)該怎么辦？

張其函律師表示，元?dú)馍执舜涡拚?jí)乳茶的舉動(dòng)讓社會(huì)各界開始關(guān)注“零蔗糖”“零糖”的區(qū)別，更是有專家向消費(fèi)者科普了蔗糖、果糖和乳糖的不同概念，不論是主觀目的如何，客觀上元?dú)馍诌@次做法等同在社會(huì)上開了一堂免費(fèi)的消費(fèi)教育課。

《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》指出，目前我國(guó)人均每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量約30g，其中兒童、青少年攝入量問題值得高度關(guān)注。提倡成人人均每日添加糖攝入量不高于25g；鼓勵(lì)消費(fèi)者減少蔗糖攝入量；倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖。

目前來說，就國(guó)家政策而言，是鼓勵(lì)低糖以及代糖食品的。在日本等其他發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，無糖和低糖類產(chǎn)品也已受到市場(chǎng)驗(yàn)證。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達(dá)80%以上，相比日常含糖飲料，是更優(yōu)的選擇。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在去年8月發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì)；同時(shí)也明確指出，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。雖然管理辦法尚未執(zhí)行，但也顯示出國(guó)家監(jiān)管的未來傾向。

此次元?dú)馍值?ldquo;乳茶事件”，讓消費(fèi)者意識(shí)到了“無蔗糖”與“無糖”的區(qū)別，對(duì)糖有了新的認(rèn)識(shí)，也給行業(yè)內(nèi)企業(yè)提了醒，對(duì)于現(xiàn)有的“0蔗糖”，是要繼續(xù)固守，還是進(jìn)行調(diào)整？通過嚴(yán)格清晰的配料表及營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注，引導(dǎo)公眾選擇更適合自身需求的產(chǎn)品，這是需要始終遵循的規(guī)則。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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