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封面新聞記者 易弋力

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)秀文化，制止餐飲浪費對保障國家糧食安全、促進綠色低碳發(fā)展、弘揚中華優(yōu)秀文化具有重要意義。

為深入貫徹關于制止餐飲浪費的重要精神，落實《反食品浪費法》和《糧食節(jié)約行動方案》，引導餐飲外賣綠色低碳發(fā)展，3月24日，商務部指導中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會及有關平臺企業(yè)共同向全國餐飲經營者、外賣平臺、從業(yè)人員、消費者發(fā)出倡議，提出踐行節(jié)約理念、完善餐品信息、引導適量點餐、提升服務品質、創(chuàng)新節(jié)約舉措、加強監(jiān)測評價等六個方面的具體措施建議，倡導全社會傳承中華民族傳統(tǒng)美德和優(yōu)秀文化，厲行節(jié)約、反對浪費。

倡議邀請有關平臺參與發(fā)布，提出了完善餐品信息標識、全流程提示適量點餐、推廣小份菜、加強商戶激勵等有較強針對性、可操作性的具體舉措。倡議呼吁各方切實履行社會責任，引導餐飲經營者和消費者踐行節(jié)約理念，鼓勵行業(yè)協(xié)會、研究機構、平臺多方合作，推動制止餐飲浪費在外賣領域取得實效。

下一步，商務部將繼續(xù)會同相關部門，完善餐飲行業(yè)制度規(guī)范，推動餐飲領域標準體系建設，指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，強化宣傳引導，推動制止餐飲浪費工作取得更大成效。

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