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一、煲湯時(shí)間越長(zhǎng)湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高嗎?

不對(duì)

沒錯(cuò)

二、正確答案

不對(duì)

三、答案解析

煲湯的時(shí)間適度加長(zhǎng)，有助于將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放到湯中，但是如果時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使一些不耐熱的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，那么湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)開始遞減了。

另外，煲湯時(shí)的主要營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)都留在了煲湯的原材料中哦。

關(guān)鍵詞： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 不耐熱的