茶和天下潤澤心，品定江山幸福茶

——訪婺源縣華源茶業(yè)有限公司董事長陳大華

山環(huán)水繞，風(fēng)光旖旎，自然美景惹人醉。遠眺茶山蜿蜒，風(fēng)光秀麗可作畫；近觀皇菊金燦，濃香馥郁好題詩。婺源，這個位于江西東北部、贛皖浙三省交界處的生態(tài)小鎮(zhèn)，當?shù)靥禺a(chǎn)尤以茶、皇菊最為有名，婺源茶為江西省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，具有“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的特點。唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載，《宋史·食貨》亦將婺源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。

陳大華，出生于1969年，江西省南昌市新建區(qū)人，中華茶人聯(lián)誼會會員，江西茶葉協(xié)會創(chuàng)會副會長，世界皇菊產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)者、“婺牌”茶掌門人，婺源縣華源茶業(yè)有限公司董事長。出于對婺源茶“吾自洪都來一片虔誠培國飲，茶從闕里出十分純正謝蒼天”這樣深切的熱愛，陳大華多年來積極探索“以茶促農(nóng)、以旅帶茶”發(fā)展模式，把茶產(chǎn)品、茶空間、茶教育深度融合，他將綠色的夢留在歲月的芳香中，為生命增添了濃厚的色彩。

              知茶識道， 茗香雅韻最清心

婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，氣候溫和，最適宜栽培茶樹，這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，皇菊、茶葉生態(tài)種植，天然有機，品種繁多，質(zhì)量上乘，是中國綠茶核心產(chǎn)區(qū)。從青青嫩葉到一杯香茗，制茶往往要歷經(jīng)多個環(huán)節(jié)，且不同的茶要講究不同的制茶方法。陳大華的創(chuàng)業(yè)之路也經(jīng)歷了這樣的反復(fù)淬煉，才最終換來了人生的清香甘醇。

在過去，婺源內(nèi)銷茶品牌力弱，銷售零散，加上很多勞動力外出打工，導(dǎo)致很多茶山荒蕪。陳大華在高中畢業(yè)時，一度也曾外出打工，十幾歲的少年過早地品嘗了人生的艱辛，也更加堅定了改變?nèi)松ьI(lǐng)鄉(xiāng)親們改變命運的想法。1992年，陳大華拿出當時所有的積蓄開始涉足茶產(chǎn)業(yè)，啟動資金不足，他就把上午銷售茶葉的貨款，下午用于進貨；沒有市場，他就一邊學(xué)習(xí)茶葉的種植、管理、制作和營銷之道，一邊不斷壯大企業(yè)的生產(chǎn)、加工與銷售規(guī)模。隨身帶著筆記，請教富有經(jīng)驗的茶農(nóng)、茶葉專家，因此積累了豐富的茶知識。1997年，陳大華成立婺源縣華源茶廠，開始了從茶葉批發(fā)到茶葉加工的轉(zhuǎn)型之路；2000年，隨著制茶技藝的廣泛應(yīng)用，以及生產(chǎn)力的提高，在茶廠經(jīng)營獲得成效后，陳大華又創(chuàng)辦了婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司，注冊了“婺牌”“婺里香”“婺女香”“婺游記”等品牌商標，都相繼獲得社會的認可和嘉獎，如婺牌“婺里香”系列茶葉2008年、2009年連續(xù)獲得上海茶文化藝術(shù)節(jié)金獎；2010年企業(yè)生產(chǎn)的“婺源茗眉”榮獲“金獎茗眉”榮譽稱號；2014年第十屆國際名茶評比中“婺牌婺里香綠茶”、“婺牌古婺白茶”、“婺牌文公紅茶”均獲得金獎，2016年“婺牌婺源皇菊”榮獲澳門世界設(shè)計大獎“特別金獎”……品牌的強化穩(wěn)定了茶葉的質(zhì)量，讓茶葉成為茶農(nóng)增收致富的重要載體，成為了當?shù)剜l(xiāng)村振興事業(yè)的有力支撐。

功崇惟志，業(yè)廣惟勤。在陳大華的帶領(lǐng)下，企業(yè)現(xiàn)以現(xiàn)代先進經(jīng)營管理理念為指導(dǎo)，經(jīng)過多年的艱苦奮斗，如今已發(fā)展為集基地、生產(chǎn)、經(jīng)銷為一體的綜合型企業(yè)，下轄多家批發(fā)銷售中心，幾十家直營品牌連鎖形象店，與國內(nèi)眾多知名企業(yè)均有合作關(guān)系，屬于中華茶人聯(lián)誼會團體會員及中國茶葉學(xué)會團體會員。正是這樣一步步走來，婺源茶結(jié)束了過去無市場、無品牌的困境，以品牌信譽督促企業(yè)“育龍頭、拓市場、解難題、創(chuàng)品牌”，增加茶農(nóng)生產(chǎn)性收入，以“質(zhì)量第一，誠信為本”的經(jīng)營理念，肩負使命，成為千萬愛茶人口碑相傳的好茶、幸福茶。

         不忘初心 ，品定市場促共贏

讓天下人有好茶喝，會喝好茶，喝幸福茶是婺牌的發(fā)展戰(zhàn)略，一杯健康好茶，必須從源頭品質(zhì)抓起，嚴守質(zhì)量安全的底線，才能贏得市場的充分信任。做品牌不易，做品牌茶企更難。傳統(tǒng)的茶葉加工工藝使茶葉的產(chǎn)品品質(zhì)很難保持穩(wěn)定，但是，如果要走品牌化道路，必須攻克這一難關(guān)。為此，陳大華為企業(yè)立下了以“品德，品質(zhì)，品牌”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，并時刻以此為標準嚴格要求自我，將巧勁和苦勁結(jié)合，在創(chuàng)新的同時亦踏實鉆研奮進。

創(chuàng)新，關(guān)鍵要洞察消費需求，挖掘市場價值。多年來，陳大華在婺源茶加工上有過諸多創(chuàng)新，在婺源綠茶的基礎(chǔ)上，引進開發(fā)了紅茶、白茶、黑茶、茉莉花茶、珠蘭花茶等一系列優(yōu)質(zhì)茶品，其中最令人津津樂道的，是他對婺源皇菊所做出的開創(chuàng)性貢獻。據(jù)史料記載，清光緒十六年，原籍江西婺源官吏江人鏡退休告老還鄉(xiāng)時，謝絕了皇帝的賞賜，只討取了皇家花園中作為藥用的黃菊花帶回婺源栽種，要效仿陶淵明過起“采菊東籬下”的悠閑生活。哪曾料到，因婺源獨特的自然條件，當年種植的黃菊花異常茂盛，而且濃香撲鼻，入口甘甜，湯色金黃，韻味無窮，不但保存原有的藥用功效，還可以直接泡茶飲用，于是江人鏡派專人進京朝貢，被光緒帝視為國家之瑞兆，龍顏大悅，當即賜名“皇菊”，婺源也就成了皇菊的發(fā)源地。得知這一歷史典故之后，陳大華找到了在婺源打造茶文化村的農(nóng)業(yè)考古教授陳文華和察關(guān)村查社民，對皇菊進行育苗、提純、試種、剪枝、梳果，層層把關(guān)不斷創(chuàng)新加工技術(shù)。盡最大可能地發(fā)揮茶菊的品飲價值和經(jīng)濟價值，這樣不僅提高了茶產(chǎn)業(yè)的奇異特價值，也提高了生產(chǎn)效率，保證了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的量化生產(chǎn)。至今，市場上皇菊的定價、包裝、標準和品種還是源于陳大華的公司。皇菊也為當?shù)氐牟柁r(nóng)帶來了福音，自2008年陳大華把皇菊品種引種到婺源的鄉(xiāng)村時，村民們靠著種植、銷售皇菊，開辟了一大重要的經(jīng)濟來源，致富道路越走越寬。此后，省內(nèi)種植量逐年增大，并影響多省市量化種植，才有了今天婺源皇菊繁榮的產(chǎn)業(yè)景象。說到這一項新興產(chǎn)業(yè)，人們都對陳大華豎起大拇指。

奮斗的過程容不得半點馬虎，尤其受疫情影響，要增強發(fā)展后勁，還必須不斷提高茶葉生產(chǎn)加工的能力與水平，實現(xiàn)從傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以規(guī)?；N植為企業(yè)生產(chǎn)提供了有力保障。陳大華表示，茶菊產(chǎn)業(yè)是一個天時、地利、人和缺一不可的產(chǎn)業(yè)。從荒山向生態(tài)茶園轉(zhuǎn)變是一個漫長的過程，生態(tài)茶的基本標準就是在生產(chǎn)過程中，完全按照有機標準種養(yǎng)。為了滿足這些條件，陳大華帶領(lǐng)茶農(nóng)在開發(fā)荒山時，只采用人工除草的方式。為了除蟲，陳大華選擇使用粘蟲板、太陽能滅蟲燈等無公害方法除蟲，或在茶園里種植王草等高蛋白草類有效控制雜草的生長，也能在收割后為茶園提供有機肥……在管理方面，陳大華教導(dǎo)婺牌茶人要有“學(xué)茶、愛茶、一生許茶，振興華茶，為世界茶民服務(wù)”的使命感，所經(jīng)營的茶葉,幾乎薈萃了我國所有名茶，同時陳大華還是第一個提出把中國乃至全世界的茶分為三類：非活性茶、半活性茶和全活性茶。在企業(yè)主打產(chǎn)品“婺牌五寶”中，大寶是婺牌皇菊，二寶是婺牌綠茶，三寶是婺牌白茶，四寶是婺牌紅茶，小寶是婺牌茉莉花茶，陳大華還不斷擴展公司茶葉的品類，堅持傳統(tǒng)名茶與創(chuàng)新名茶并進，參與到巖茶、黃茶等其他茶葉的制作，“茶葉的工藝都是一理通而百理明，只要秉持質(zhì)量第一，誠信為本的生產(chǎn)理念，就是綠色健康的好茶”陳大華表示，如今，企業(yè)很多員工的子女親屬也學(xué)成歸來，其中亦不乏從重點大學(xué)、國外留學(xué)回來的人才，在這些年輕力量的推動下，相信成就百年常青企業(yè)亦不是夢想。

茶和天下 ，百舸千里競爭流

談到整個茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，陳大華認為，如今人們越來越重視健康和文化，那么潤養(yǎng)人身心健康的茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)消費量及全世界范圍內(nèi)的消費量都會增加，這將是一片藍海。接下來，企業(yè)將嘗試開拓茶食茶飲領(lǐng)域，讓茶以不同的形態(tài)滿足消費者的需求，不斷創(chuàng)新，不斷改進，讓企業(yè)始終能夠走在市場更新的前沿。另外，陳大華計劃繼續(xù)加大產(chǎn)品的體系化建設(shè)，在“婺牌婺源五寶”的基礎(chǔ)上再建新的“婺牌江西五寶”、“婺牌中國五寶”等茶類品種，實現(xiàn)全茶類覆蓋，將茶葉這一農(nóng)產(chǎn)品在與高科技的融合中貫徹茶產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)代化、茶空間營銷空間化、茶教育價值化的理念，使其成為消費者的普遍選擇。

社會在進步，企業(yè)的發(fā)展也如逆水行舟一般，不進則退。從2018年開始，陳大華和企業(yè)管理人員進行商議，就制定了自2018年開始的第一個五年計劃，即由以前的企業(yè)對經(jīng)銷商模式，逐步過渡到企業(yè)對消費者模式，最大限度讓利消費者。在公司市場布局上，將旗下直營品牌連鎖形象店改為大量精巧店鋪，分布在各大鬧市和商場，調(diào)整了以往禮品茶的高端路線，并采用成熟的電子商務(wù)交易模式，提供了網(wǎng)上交易、在線支付、微博互動等時下流行的網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)，讓茶友能更好地體驗各種茶趣活動。這個過程主要是讓以“婺牌”為代表的企業(yè)品牌深耕江西，面向全國；第二個五年計劃則是將品牌推向全國，面向世界；第三個五年計劃為走向世界，品定江山。曾經(jīng)，美國學(xué)者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》亦稱：“路莊茶指的是外銷茶，與之對應(yīng)的是土莊茶（內(nèi)銷茶），且為中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者。”高度贊揚了婺源綠茶。如今，陳大華要讓國際友人都了解，婺源不僅僅有綠茶，更有一系列其他性價比高的茶產(chǎn)品，是中華茶的優(yōu)秀代表。無論企業(yè)發(fā)展如何，陳大華及其團隊也會一直秉承為世界茶友服務(wù)的企業(yè)使命，遵循“敬茶、敬天、敬自然；愛茶，愛人，愛世界”的企業(yè)理念，以回饋社會為重點，充分利用前面幾十年累積形成的核心優(yōu)勢，大力推進科技創(chuàng)新，推進實業(yè)與資本雙輪驅(qū)動，加速企業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)效益、社會效益和茶農(nóng)利益的最大化。

謙遜、平和、重情義，是周圍人對陳大華普遍的評價。難能可貴的是，對有意加盟的合作伙伴，陳大戶實行加盟一個線下店、贈送一個線上店、一片茶園的模式 ，免費讓合作伙伴學(xué)習(xí)茶文化，從物質(zhì)到精神，手把手地帶動對方，這也是其他茶品牌加盟所不具備的優(yōu)勢。       作為一名優(yōu)秀的茶人，陳大華常常捫心自問：“茶人的精氣神去哪里了”？并2022年2月總結(jié)出“做為茶人：做茶出原味，做人見真我！作為茶人：讀茶，懂茶，愛茶一生許茶是我們一輩子的幸福！作為茶人：我們應(yīng)該是一茶不知，深以為恥，茶茶皆知深以為然！愿天下茶民：一生茶香伴書香，常識幸福茶之味！”的品茶、讀書經(jīng)驗。這些年來，諸多榮譽加身，陳大華把它們化作責(zé)任與擔(dān)當，沉淀在婺源茶的傳承中。他決定成立茶博館，積極推動茶藝茶道傳承和教育文化相融合，讓更多的愛茶人在茶香中修行，品味茶香。

人生如茶，每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。茶是人生的體悟，凡塵的洗滌，心靈的凈化，情感的升華，是中華民族的舉國之飲，其悠久的文化內(nèi)涵對整個民族的物質(zhì)生活和精神世界產(chǎn)生了深遠的影響，流傳至今，并將一直綿延下去。愛茶、懂茶、敬茶者如陳大華，也一定會培育出更多的生態(tài)茶，托起鄉(xiāng)村振興的致富夢，以茶為媒，讓更多的人了解茶，激發(fā)思想的共鳴和文化的碰撞。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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