“好食材造好食品。我們始終堅持‘金字塔尖選好料’，用心給消費者呈現(xiàn)更地道的口感。”良品鋪子相關(guān)負責人表示，高品質(zhì)多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎，而對供應商的質(zhì)量管理，則是良品鋪子產(chǎn)品質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)。

近年來，良品鋪子從供應商引入、日常管理、生產(chǎn)過程管理與產(chǎn)品驗收質(zhì)量管理等方面，持續(xù)優(yōu)化標準與流程，加大監(jiān)督力度，實現(xiàn)更好的管理效果。并通過質(zhì)量管理賦能供應商成長，有效、持續(xù)地促進“高質(zhì)高效”供應鏈體系建設。

據(jù)了解，在良品鋪子供應商中，有166家供應商位居主營產(chǎn)品細分領(lǐng)域的國內(nèi)TOP5，占全部供應商數(shù)量的63.60%。截至2021年，良品鋪子核心供應商從事食品加工的平均時間達23.7年，是中國企業(yè)平均年齡3.9年的6.08倍。

為了進一步加強質(zhì)量保證，由武漢大學質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布《良品鋪子2021年質(zhì)量報告》顯示，良品鋪子實現(xiàn)265家生產(chǎn)商的5S現(xiàn)場管理全覆蓋，并建立了第三方驗廠制度，幫助供應商發(fā)現(xiàn)問題并改進。在產(chǎn)品驗收環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品驗收標準書已經(jīng)實現(xiàn)對全部1555個SKU的全覆蓋。

與此同時，良品鋪子繼續(xù)聯(lián)動供應鏈落實精益管理，通過技術(shù)、管理雙向賦能，使供應商提升質(zhì)量績效，持續(xù)提升生產(chǎn)過程中的科技含量。在同一評估標準下，實施精益改善的供應商中有84.62%的企業(yè)較上一年取得明顯提升，其中38.46%的企業(yè)提升幅度超10%。

武漢大學質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹指出，嚴格的考核與管理制度是對消費者的負責，也實現(xiàn)了與供應商的雙向賦能，激發(fā)出行業(yè)共同成長的生命力，從而驅(qū)動品質(zhì)突破，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革。“武大質(zhì)量院希望通過對良品鋪子的案例研究，深入剖析中國食品工業(yè)高質(zhì)量的底層邏輯和有效路徑，為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供一個可復制、可操作、可實現(xiàn)、可升級的借鑒模式。”

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